澳门皇冠真人55817:中华厨子

作者:美食新闻

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宋高举
,男,基诺族,云南石阡县人。中中原人民共和国大厨,现任广东唐山金坛武家蓬大宾馆行政总厨,专长炉灶、冷菜,酌盈剂虚,不断革故鼎新,增加新品类,制作的代表文章有鲜茶稻香排、奇珍农家圆、金丝夫容盅等等级次序。
二〇一七年到庭“今世缘·国缘杯”贺盛国际名厨争占首位赛荣获白金奖,前年七月在第3届国家名厨征集评比中被评为中夏族民共和国名厨荣誉称号,他的烹饪史及代表文章被载入由全国政协助实行公室公厅中夏族民共和国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷生机勃勃书中。
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二〇〇四年进来新疆宁德饭馆带头了她的伙食生涯,2006年—2010年担当德阳芭提雅国际大酒店冷菜老总,2008年—二零一一年出任山先生西蚌埠丹阳香逸鱼香港大学酒馆厨中将,二〇一三年—2015年任职南通新叶大酒馆行政总厨,二〇一五年到现在担负扬州武家蓬大旅舍行政总厨。  

代表文章

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鲜茶稻香排
用料:纯仔排,糯米,茶叶,稻草,豆腐皮,葱姜,料酒,精盐,酱油,糖,芝麻油。
特色:风味独特,矿物质丰裕,口味鲜美。
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奇珍农家圆
用料:马兰,五谷杂粮,面包糠,食用盐,红糖。
特色:保健健康山珍海味,强身健体。
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金丝翠钱盅
用料:猪小肠,鸡蛋清,土豆,精盐,料酒,高汤,鸡精。
特色:三磷酸腺苷丰裕,香味浓厚,老少皆宜。
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(小编:大贺)

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