中国烹饪大师

作者:美食新闻

图片 1 中华夏族民共和国烹饪大师赵玉生  

赵玉生,男,羌族,1985年5月出生,新疆嘉峪关人。本科文化水平,国家美式烹调技术员,国家国有生物素师,中黄炎子孙民共和国烹饪大师,江苏省第二届吉菜斟酌委员会副局长,台湾省烹饪协会会员,现任湖南塞维利亚名流商旅产品总裁。
从二〇〇一年起从事餐饮烹饪商讨至今,专长吉菜、官府菜、融入菜的烹饪本领,积攒了较为足够的饮食管理和全面计划厨房本事的阅历,承继了老生机勃勃辈大师精心操作、各具本味的优异守旧,同期将所学手艺不断改革立异,集百家之长,丰裕吉菜的品性系,形成了齐心协力非常的烹饪风格。他制定的名菜的色调种有葱油犴达罕筋、春不老龙虾球、砂锅椒香鲜鲍、回味村庄鸡等菜肴,在同行中有所盛誉,深受相近食客的友爱。

业绩成果

曾荣膺河南第4届中中原人民共和国饮食文化节金厨奖、佛罗伦萨飞雪旅游节国际烹饪大赛金奖、第五届东南美味山珍海味节金奖,前年3月在首届国家名厨征集评比中,赵玉生先生战绩优秀,赢得大家的同生龙活虎美评,并被评为“中中原人民共和国烹饪大师”荣誉称号。他的业绩及代表小说被载入由全国政协助进行公室公厅中华夏族民共和国文学和管管理学出版社出版的《国家名厨》第四卷生机勃勃书中。
贰零零叁年—二零零二年出任塔尔萨国际会展大旨大茶楼中餐总经理;二零零三年—二〇〇六年充当伯明翰海外华人饭馆中餐厨大校;2008年—贰零壹壹年充作阿里格尔金安徽大学酒馆中餐厨少将;2012年—二零一一年负责广西世纪大茶馆行政总厨;二零一二年现今担负四川伯尔尼名宿酒店产品董事长。

赵玉生大师菜肴精选 图片 2

葱油麋鹿筋

用料:鲜泽鹿筋400克,小唐菜100克,葱白50克,老干妈芝麻油15克,果糖5克,生抽5克。
性情:咸鲜,葱香浓重。
 
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春不老新鲜的虾球
用料:泰王国龙纯虾肉350克,春不老50克,食盐3克,味素3克,调护治疗油5克。
性子:咸鲜,虾肉甘脆。
 
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砂锅椒香鲜鲍
用料:本地鲜薄皮黄椒500克,8头地拉那鲜鲍500克,秘密制造酱料10克,生抽5克,豆豉5克。
特色:咸鲜香辣。
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认识村落鸡
用料:长八公山散养土鸡300克,红大椒50克,荷兰王国黄瓜100克,秘密制造酱汁75克。
特色:咸鲜微辣。

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(小编:大贺)

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