辣炒花蛤的做法,给你好胃口

作者:健康专题

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1、土匪猪肝

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食物的原料明细

食物的原料:猪肝、姜、蒜、红油泡椒、葱、植物油、盐,味之素、灯笼椒

主料

做法:

  • 花蛤500克

1.将新鲜猪肝切成块,用清水浸透半个钟头去除血水

辅料

2.将姜切块,独蒜切碎,葱切末,泡椒切碎,牛角椒切碎

  • 红辣椒1个
  • 青椒1个

3.烧滚水待开时加姜丝葱末,水开后加猪肝

配料

4.将猪肝焯到外围变色立即捞出浸入凉水,然后自然的干

  • 老干妈辣子鸡丁适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 适量
  • 大葱适量

5.起锅热油,放入姜丝炒出香味,加朝天椒炒香

6.再投入泡椒和蒜片,放猪肝,葱爆片刻

  • 辣味口味
  • 烧工艺
  • 老大钟耗费时间
  • 一言以蔽之难度

7.聊到底加盐、鸡粉炒匀就可以出锅

辣炒黄蚬的做法步骤

2、青蒜红萝卜炒鸭血

  • 图片 31沙喇用流动水冲洗表面,放盐浸透1钟头,在用清澈的凉水洗刷,风干水份待用。
  • 图片 42锅内放油,烧热后放入红黄椒、大椒、姜、蒜、青葱、花椒在锅里清炒出幽香,将花蛤倒入锅内清炒,至花蛤微微张口,放黄酒、盐、自制杭椒,炒至粉蛲完全张开。
  • 图片 53步入一丢丢水,然后温火烧至水干就起锅,这样杂色蛤相比较有味。

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小秘诀买黄蚬挑选的时候得留意啊,必须要买新鲜的,制止买到死掉的。新鲜的花蛤是伸出角,然后您有一点点一碰它就能快速缩回。挑选时毫无太大翻动,然后左右光景交换一下地方挑选,那样,你在刚挑选左侧时候,碰着其他的沙螺了,固然您再在一直以来职务挑选,就分辨不出死活了

食材:鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐

做法:

1.鸭血不怎么洗濯一下,切成丝备用

2.胡蒜斜切块,红萝卜去皮切斜片

3.将鸭血焯水后风干水分备用

4.锅内放油,烧热后归入蒜片和姜片炒出香味

5.再放入红萝卜生煎片刻,参加大蒜同炒

6.再放入焯好的鸭血条一同翻搅,归入生抽和老抽

7.出锅前放入适当的数量盐清炒几下就能够

3、黄椒炒牛肚丝

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食物材料:熟牛肚条150g、金菜30g、尖椒3个、姜、蒜毫、豉油、黄酒、盐、味之素,

做法:

1.干金针菜用热水泡20分钟左右,然后洗涤两到一回,挤干水份

2.熟牛肚、红杭椒切细长条,切姜丝,蒜苔切断

3.炒锅放油,姜蒜炒出香味,放入牛肚条煸炒片刻

4.再加一丢丢花雕,炒干一点,归入萱草花跟牛角椒翻搅3-4分钟

5.最后加老抽盐糖味精,翻搅均匀就可以出锅

4、麻辣小新鲜的虾

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食物的原料:小青虾1斤、葱姜蒜、尖辣椒3个、几粒红杭椒、白酒、糖、盐、油

做法:

1.小新鲜的虾一斤,用牙洗刷净肚皮,抽去肠线

2.将葱、姜、蒜切末,尖杭椒多个也切末

3.油约二两入锅烧八分热,放几粒红杭椒,炒出幽香

4.再放小青虾翻搅片刻,加切好的葱、姜、香辣酱和辣椒末混烧

5.用一杯洋酒淋锅,盖锅焖八分钟

6.放糖、盐,混烧后再焖七分钟后出锅就可以

5、麻辣小招潮蟹

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食物材料:小毛蟹2斤、葱、蒜、姜各适合的量、干花椒、花椒、青椒、朗姆酒少量

做法:

1.螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后洗濯干净

2.葱、蒜、姜切成碎末,青椒滚刀切条

3.锅中放油烧热后,下葱、蒜、姜、干花椒、花椒炒出香味

4.再倒入胜芳蟹,生煎至其不再挣扎

5.投入少量鸡尾酒,调入盐、味精,继续干炒至颜色变红

6.再加水盖过面,盖上锅盖中火煮10分钟左右

7.火海收汁,插手青椒翻搅后就可以出锅

6、清炒杂色蛤

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食物的材料:丽河蚬少量、香油两勺、花生酱一勺、花雕一勺、姜、葱、芝麻油

做法:

1.调点淡食盐泡水,把沙喇泡在淡食盐加水中,再滴一两滴核桃油,浸透二到半小时,让杂色蛤把泥沙吐尽

2.把浸润过的黄蚬淘洗干净,控干水份

3.备选三个小碗,用两勺香油,一勺香辣酱,一勺花雕,三勺清澈的凉水的比例调制作而成酱汁

4.葱切段,葱白和深紫分开,姜切成块

5.锅中放水和两片姜煮开后,倒入蚶仔,煮一分钟左右,待沙喇张开,捞出沥水待用

6.起油锅,炒出香味姜丝和葱白,把刚刚调好的酱汁倒入锅中煮开

7.倒入焯好水的杂色蛤,急迅爆炒至酱汁包裹住杂色蛤,起锅撒葱段就能够

7、咸菜听众

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食物原料:酸菜一颗、猪肉丝、十三香、葱姜蒜、花椒大料、盐、鸡精、绿豆观众

做法:

1.绿豆观众用水泡软,贡菜洗净后切成小丁

2.豕肉切成块,葱姜蒜切碎备用

3.取一锅放入调剂油,在油六层热时放入肉丝混煮

4.归入十三香,葱姜蒜、花椒大料炒几下

5.加入泡菜丝和盐乾煎,炒一分钟后归入水盖过梅菜,盖上盖炖为熟烂

6.放入细听众小炖2分钟,然后鸡精和蒜,大火炒至收汁就能够

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