澳门皇冠金沙官网娱乐:红烧鸡块的做法,炒鸡

作者:家居馆

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炒鸡是一道汉族传统的美食。做这道菜的时候,关键是事先先把鸡腌制好,加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等,配料越多做出来的味道越好吃。

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“家人都很喜欢吃鸡的,所以不管是红烧的还是鸡汤都是我们的最爱哦~”

炒鸡的家常做法

食材明细

1 准备好鸡块,清洗干净去掉多余的油脂

主料

2 把洗好的鸡块倒入盆子中

  • 鸡块适量

3 准备好适量的葱和姜

辅料

4 把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中,再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制

  • 适量

5 二十分钟之后,待鸡腌制好之后在炒勺中加入多一点的油进行加热

配料

6 将腌制好的鸡倒入炒勺中

  • 适量
  • 味精适量
  • 适量
  • 酱油适量

7 用勺子不停的翻炒炒勺中的鸡块,尽量的炒的均匀

8 适当的在炒勺中加点水

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

9 炒至鸡熟时候,即可盛入盆子中食用

红烧鸡块的做法步骤

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  • 澳门皇冠金沙官网娱乐 41鸡块剁块洗净,加入盐,味精,少量的油腌制二十分钟。
  • 澳门皇冠金沙官网娱乐 52起油锅,锅里放入姜片爆香。
  • 澳门皇冠金沙官网娱乐 63倒入鸡块翻炒。
  • 澳门皇冠金沙官网娱乐 74加入少量的酱油上色后加适量的炖煮二十分钟即可出锅啦~

蕉下客炒鸡的做法

小窍门因为是腌制过的鸡,所以很入味,也很容易煮烂,所以放水之后炖煮至水干即可出锅了,无需再放过多的调料。这个还是按照个人口味适当增减吧~

主料:鸡腿辅料 大葱 大蒜盐 味精 花生油 胡萝卜味达美 酱油(2汤匙蕉下客炒鸡的做法:

1.鸡腿解冻

2.鸡腿肉按肉丝纹理方向撕成小块,撕不动处可用刀切断3.锅中加水烧开,水开后将撕好的鸡肉氽水

4.氽好水后清洗干净

5.另起锅放入清洗好的鸡块小火煮十分钟

6.煮好的鸡块捞出备用

7.将胡萝卜切片,大葱切段,大蒜拍扁,姜切片备用8.热锅凉油,油热后放入大蒜和姜爆香,加入酱油和味达美。

9.放入氽过水的鸡块大火煸炒至上色

10.放入胡萝卜和大葱段继续煸炒

11.调入盐,味精出锅即可

小窍门:

顺着鸡肉纹理方向将鸡肉撕开口感更好炒鸡时尽量多炒一会,将鸡肉的水份炒干才更香哦喜欢辣的亲可以配青红椒炒,味道肯定更好,我因为壮宝不敢吃辣,所以没放辣椒

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