火火的鱼锅的做法,冬季滋补养生喝什么汤

作者:家居馆

图片 1

冬季养生滋补美容全靠喝它天气越来越冷,人们的衣服也越来越厚实了,但很多人总是感觉穿的再多也还是会冷的发抖,这时候就一定要喝一些暖和的汤。板栗鸡汤材料:鸡翅200克,栗子100克,菠菜100克,蒜仔2瓣,姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。做法:鸡翅洗净,改刀,放入沸水中焯透。板栗放入沸水中煮熟,剥壳去薄皮取肉。把买好的菠菜拿出来,轻轻的用水把它洗干净,然后把菠菜放入沸水中烫一下,捞出来之后挤干水分,锅置火上。放入色拉油烧热,炒香蒜仔、姜片。下入鸡翅、栗子,淋人老抽、烧汁炒至鸡翅上色。烹入料酒,倒入适量清水煮开,小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜。把菠菜放进去之后不用等太久,稍微烫一下之后就可以撒少许味精,然后煮2分钟即可。白萝卜粉丝汤主料:白萝卜、粉丝少许、火腿少许、海米或者干贝少许、胡椒粉少许、盐适量、香油少许、鸡精少许。做法:白萝卜切丝、火腿切丁或片根据个人喜好,萝卜丝用淡盐水清洗一下。将干贝丁用水洗一下,锅里加入适量的水,本人推荐水加少一点,这样做出来的萝卜丝汤好喝。放入贝丁煮,看到锅里的汤渐成白色时放入粉丝。稍等一会儿再放入萝卜丝、火腿丁。再煮至汤开两三分钟。调入适量胡椒粉、鸡精最后点入少许香油,香油和鸡精可以为汤提味道,当然喽,不喜欢可以不加。香喷喷的萝卜丝汤就可以上桌了。花生猪蹄汤材料:猪蹄2只,花生适量、盐适量,姜1块,黄酒适量。做法:猪脚2只,切块备用,花生若干,浸泡一夜备用,大姜一块备用。猪脚氽水,加姜片黄酒去腥,捞出洗去浮沫后备用。所有原料放进煲中,大火滚开后关小火3-4个小时,期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉,这样才能得到不油腻的好汤。 萝卜白菜汤主料:萝卜300g、油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、小白菜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量、粉丝适量。步骤:萝卜备好。切成丝。葱,香菜,小白菜洗净。随意切成小段。粉丝冲洗干净。炒锅热油,将姜切碎炸香。放点生抽后放水,加适量胡椒粉。放入萝卜丝。开锅后敞开锅炖5分钟,萝卜变透明。加入粉丝。2分钟粉丝熟。加入小白菜,葱,香菜,鸡精后即可。鲅鱼蛋清汤材料:鲅鱼、橄榄油、盐、淀粉、姜、葱、鸡蛋清。做法:鲅鱼处理干净后,片成两片,去掉大骨和刺,用刀把鱼肉慢慢的刮下来。刮下来的鱼肉加适量的姜末,水,盐。放入搅拌机打成鱼泥(这一步可以用刀剁成蓉,也可以用擀面仗捶打成泥)。打好的鱼泥。鸡蛋清充分打发后。分两次加入鱼泥。其间根据鱼泥的稀稠度适量加入水,每加一次,用筷子往一个方向死劲搅动,使鱼肉泡涨起劲,然后加入淀粉调匀,待鱼泥上劲后。可以倒入一些橄榄油。搅拌均匀,这样鱼泥就做好了。冷水下锅,开最小火。然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子,温水下锅。小火慢慢的煮,煮一后,打掉表面上的浮沫。煮至鱼丸浮起即成。结语:以上就是小编为您介绍的冬天喝什么汤,你们都学会了吧。这对于喜欢喝汤的人来说,真的是太好了。看了上面说的冬天喝什么汤好以及冬天喝什么汤比较好,还不赶快按照上面说的去试一试。

1张图片

“一年里有生机勃勃的春天,有百花争艳的夏天,有过果实累累的秋天,也有粉妆玉砌的冬天。而我最喜欢冬天,但那洁白的雪是多么的美丽迷人啊!不知不觉中,冬天到了。今天外面飘起了洁白的雪花,天有点冷,晚上就吃热乎乎的鱼肉火锅。”

食材明细

主料

  • 鲤鱼3斤

辅料

  • 香菜适量
  • 菠菜适量
  • 金针磨适量
  • 白菜适量

配料

  • 精盐适量
  • 鸡精适量
  • 葱姜蒜适量
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

火火的鱼锅的做法步骤

  • 图片 21鲤鱼洗净去骨
  • 图片 32将去骨的鱼肉片成片儿
  • 图片 43香菜菠菜洗净装盘
  • 图片 54白菜撕成大片
  • 图片 65将鱼头、鱼骨放入汤锅中煮开,加入葱姜蒜,精盐、鸡精
  • 图片 76简单兑了些蘸料,海鲜酱油加葱末、香菜末
  • 图片 87上桌了,可以开吃,家里只有三口人,量做的不是很足,有很多菜品可以一起下锅涮着吃。

本文由澳门皇冠金沙官网娱乐发布,转载请注明来源

关键词: