美食食谱

作者:菜谱食材

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食物原料明细

食物的材料明细

主料

主料

  • 辣味羊肉适量
  • 米线适量
  • 水面适量

辅料

辅料

  • 酸豆角适量
  • 小青菜适量
  • 肉末适量
  • 辣味羊肉适量

配料

配料

  • 鸡精适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 小葱适量
  • 芝麻油适量
  • 秘制花椒油适量
  • 熟芝麻适量
  • 香叶适量
  • 八角适量
  • 料酒适量
  • 辣椒面适量
  • 花椒适量
  • 大蒜适量
  • 小葱适量
  • 生抽适量
  • 食用盐适量
  • 香油适量
  • 花椒油适量
  • 鸡精适量
  • 味达美辣子鸡丁适量
  • 小青菜适量
  • 食用油适量
  • 郫县豆瓣适量
  • 华为椒泡椒适量
  • 辣味口味
  • 煮工艺
  • 那一个钟耗费时间
  • 简言之难度
  • 辣味口味
  • 煮工艺
  • 非常钟耗费时间
  • 粗略难度

辣味羝肉米线的做法步骤

辣味牛肉面包车型客车做法步骤

  • 图片 31秘制麻辣羊肉羝肉、八角、香叶、桂皮、花椒、黄椒粉、海天味业辣子鸡丁、干花椒、老抽、浮椒粉、姜、蒜
  • 图片 42I羖肉切丁,锅里烧开水煮烂过滤掉血水。II炒锅放油,依次放姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒炒香。III下羊肉爆炒,放生抽、老干妈老子鸡丁炒香,开温火烧一会入味。IV加水多一些仿佛煮米饭同样,水位要压倒羖肉。IIV放黄椒粉、干花椒、胡椒粉汤汁掺和均匀开文火烧开,然后转大火熬制40-60分钟。
  • 图片 53麻辣牛肉米線做法:小青菜洗净自然的干;碗里调味品,放味之素、盐、酱油、麻油、秘制花椒油、熟芝麻、酸沿篱豆、肉末;锅烧开水,小青菜下锅烫熟,烫小青菜的时候水开状态,先盛点锅里的水在调味料碗里,然后掺和均匀。;捞起小青菜铺在碗底;锅继续慢火,水开归入米线小火煮2-3秒钟关火,将米线铺坐落小青菜上;秘制麻辣羊肉浇在米线上,记得带点牛尾汤。;撒上葱段。
  • 图片 61麻辣羖肉:牛肉切细煮熟去掉血水,炒锅放油,姜、蒜、八角、香叶、BlackBerry椒泡椒、李锦记辣子鸡丁、花椒、郫县豆瓣炒香,倒入羊肉、酱油、料酒炒香,加水莫过羊肉,归入拌面,烧开后转温火炖半个小时。
  • 图片 72汤碗调味品:独蒜、老抽、盐、香油、花椒油、李锦记辣子鸡丁归入汤碗。
  • 图片 83煮面:炒锅烧滚水,水开舀一丝丝水在调好料的碗中,用筷子和弄均匀,放小青菜入汤锅稍微烫一下,风干水归入调味品中。
  • 图片 94适宜面条放入烧开的水中,铜筷和弄下,单独小碗计划一碗冷水,面条水开倒入冷水,第2次水开在重复三回倒入冷水,然后水开大刀面,要风干水分,铺放在小青菜上边。
  • 图片 105提起底将辛辣牛肉盖在面条上,撒上切碎的葱。

小法门1.杭椒粉与干花椒小编是接二连三放的,笔者怕炒的时候炒糊掉了颜色就声名狼藉了。

小诀要1.麻辣三鲜汤汁多或多或少,那样面条味道越来越好哦。

2.麻辣羝肉能够多做一点,装好放双门电冰箱,吃面也许米线的时候就拿出来热热然后浇在上面

2.麻辣牛肉多烧点,用碗装好放智能三门电冰箱,想吃的时候拿出来,能够放相当长一段时间。

3.不行秘制花椒油吗能够用花椒粉代替口感也足以

4.酸藤豆肉末,能够用榨菜取代,也足以不放,看自个儿老,正好有自身才放的。

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