中国烹饪大师,中国菜名师

作者:澳门皇冠真人55817

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刘杰,男,侗族,壹玖捌壹年12月一败涂地,新疆安阳人。国家中式烹调高端技术员,公共三磷酸腺苷师,国家名厨,国际烹饪格局大师,中黄炎子孙民共和国烹饪大师,辽宁烹饪大师,东北菜金牌大师,宿州烹饪大师,河南著名大厨委员会执行委员会委员,厨皇会高端总管,现任西藏眉山云和商参观政总厨。

【张增红】男,土家族,出生于一九七七年七月,广西俄克拉荷马城人。国家高档烹调师,中华餐饮管理名师,中国现代名厨,金牌蛋氨酸师,孟菲斯市餐饮组织监护人。一九九一年在座烹饪职业。专长本帮菜,旁通京菜,新派晋菜等。大型酒会(美食节卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎策划与主理,厨艺指导与养育,厨房设计,厨房管理。

从厨二十多年来,刘杰致力于冀菜、东北菜、迷宗菜的世袭和蜕变,既擅长烹制古板美味,又不仅仅推陈出新创造新类型,一向以投机的分歧平常风格,改革精气神,深得过多餐饮界名师的教导和意气风发致好评,创作的代表小说有江南酒酿叫花鸡、融味汁金锭虾、乡下细沙卷、绿谷鸡汁冬菇、泉水波斯菜浓汤豆腐丸等十分受客商垂怜的体系。借助卓越的技艺水平,多次在举国一致、市级大赛前获得金奖,在专门的学业中勇于试行与更新,为进级和全面手艺与治本工夫,二零零六年插足津菜高端学习班资格学习,以卓绝战绩毕业。刘杰不可是一人怀有丰裕推行资历的豫菜著名厨神,况兼具有自然的烹饪理论知识,多次在《赤峰不落俗套菜》《新派杭帮菜》《东北菜名菜》《东方美酒山珍海味》《中华夏族民共和国东北菜乡土山珍海错》等杂志刊出改过小说。

一九九一年三月--一九九八年十月曼谷市竹家庄大酒馆事厨

业绩成果

壹玖玖柒年6月--一九九七年一月辽宁省孟菲斯市挪秦皇岛渔村 主厨

荣膺二〇〇六年中华淡水鱼烹饪大赛热菜银奖;贰零零伍年中夏族民共和国淡水鱼烹饪大赛热菜金奖;2008年全国第五届烹饪大赛热菜银奖;2009年中华餐饮行当博览会大赛热菜特金奖;二〇一三年搜厨国际大赛金勺奖;二〇一一年浙西北烹饪大赛热菜最好风味金奖;二〇一三年在山西餐饮行业精英大会中被给与山东名厨称号,获得莱茵河省餐饮行当组织给与四川烹饪大师称号,荣获滨州第3届养唛仔菜大赛热菜两枚金奖;二〇一六年第七届全国烹饪大赛热菜金奖,被评为四川餐饮业年度优异厨中将,得到中中原人民共和国酒店协会给与中夏族民共和国烹饪大师称号;二〇一六年被江西省餐饮行当组织、新疆省商务总部评为潮州菜金牌大师;二〇一七年三月其首要业绩及代表小说被收音和录音于国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷风姿洒脱书,并被国家名厨编纂委员会授予“国家名厨”荣誉称号。

一九九六年3月--二〇〇一年10月北京市颐景大酒馆(四星级卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎厨少校

1997年格拉斯哥楼外楼学厨;1999年马那瓜红泥大商旅炉台主办;二零零一年浦江天长旅社厨房主任;二〇〇一年金华国际大旅舍(四星卡塔 尔(英语:State of Qatar)中厨厨元帅;二〇〇五年云和大旅社有限公司行政总厨;二零零六年枣庄白天鹅大商游览政总厨;二〇一〇年瓦伦西亚阳光大酒馆(五星卡塔 尔(英语:State of Qatar)行政总厨;2016年专职海南省人大会堂晚上的集会厅菜的品性研究开发老总、San 何塞粤海国际大旅舍厨务参照他事他说加以调查;二零一三年于今担当榆林云和小吃摊有限公司行政总厨。

二〇〇一年十月--2004年一月山西省安顺市中国际清算银行行大商旅(三星(Samsung卡塔尔级卡塔 尔(英语:State of Qatar)行政总厨

二零零六年八月—二零一零年3月青海省浮山县锦源大酒馆(四星级卡塔尔行政总厨

2010年十一月-到现在在呼和浩特市香格里拉大旅社任中餐副总厨

       2003年到庭第五届全国烹饪本领竞赛个人赛金奖

       二〇〇七年六月第4届搜厨网食艺烹饪大赛〈金奖〉获“中华名厨”称号。

2009年1二月迎奥林匹克运动全国餐饮本领大赛既第3届搜厨网国际烹饪大赛《金奖》

二〇一〇年十一月圣Peter堡国际鸡尾酒节国际烹饪大奖赛既全国蛋白质配餐师范专科学校门的学业技术大奖赛,荣获“金牌蛋氨酸师”称号。“中华饮食管理老师”

2010年2月尾—加—United States际烹饪能力沟通大赛华南分赛区《国际烹饪蓝钻奖》

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